Куриный рулет с омлетом

Куриный рулет с омлетом

Рейтинг: 51

Подготовка: 20 minutes

Время выпекания: 20 minutes

Полное время: 40 minutes

Куриный рулет с омлетом

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки - 2 шт
  • Ветчина - 250 г
  • Брокколи - 100 г
  • Яйца - 3 шт
  • Масло растительное
  • Соль, перец

Инструкция:

  1. Бланшируйте брокколи в кипящей воде или на пару 2-5 минут. Остудите и мелко нарежьте. Яйца взбить, посолить и поперчить. Добавить брокколи и приготовить тонкий омлет.
  2. Куриные грудки аккуратно надрезать, чтобы их можно было развернуть. Слегка отбить, посолить и поперчить с двух сторон.
  3. Сверху куриной грудки выкладываем тонко нарезанную ветчину, омлет (я из двух грудок делала 2 рулета, поэтому омлет тоже поделила на 2 порции) и аккуратно сворачиваем в рулет. Перевязываем нитью или, как я, скрепляем зубочистками.
  4. Обжарить рулетики со всех сторон на сковороде до румяной корочки. Выложить в форму для запекания, сбрызнуть растительным маслом и поставить в духовку. Запекать 20 минут при 180°С.

Примечание:

Безумно вкусно, быстро и легко!