Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром

Рейтинг: 51

Куриные котлеты с сыром

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 500 г
  • Батон - 200 г
  • Молоко - 120 г
  • Масло сливочное - 200 г
  • Сыр - 100 г
  • Панировочные сухари - 150 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Перец

Инструкция:

  1. Замочить кусочки батона в теплом молоке.
  2. Через мясорубку прокрутить куриную грудку, немного отжатый от молока батон и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
  3. Порезать сыр на порционные кусочки.
  4. Взять порцию фарша, сделать из него кружочек, в центр которого поместить кусочек сыра. Аккуратно завернуть сыр в котлету, следить, чтобы краев сыра из котлетки не было видно.
  5. Обвалять котлетки в панировочных сухарях и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон на сливочном масле минуты 3.
  6. Затем, обжаренные котлеты переложить в жаропрочную емкость и поместить в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15 минут.
  7. Подавать горячими.

Apple crumble (яблочный пирог с крошкой)

Яблочный крамбл

Рейтинг: 51

Яблочный крамбл

Ингредиенты:

    Начинка:
  • Яблоки - 800 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Сок лимона - 2 ст.л.
  • Корица - 1 ч.л.
  • Изюм - 100 г
  • Крошка:
  • Масло сливочное - 150 г
  • Порубленный фундук или миндаль - 80 г
  • Мука - 160 г
  • Сахар коричневый - 200 г

Инструкция:

  1. Готовим крошку. Натираем масло на крупной терке, смешиваем с мукой, сахаром и орехами. Получившуюся крошку убираем в холодильник.
  2. Для начинки, чистим яблоки от кожицы, удаляем сердцевину и режим их на крупные кусочки. Сбрызгиваем лимонным соком. Высыпаем изюм, сахар и корицу. Все перемешиваем.
  3. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  4. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Укладываем яблоки. И посыпаем крошкой.
  5. Выпекать 30 минут. Подавать горячим с мороженым или со взбитыми сливками.

Творожный пирог с абрикосами

Творожный пирог с абрикосами

Рейтинг: 51

Полное время: 1 hour, 30 minutes

Размер порции: 12 порций

Калорий в порции: 360 ккал (на одну порцию)

Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты:

  • Мука - 250 г
  • Сахар - 190 г
  • Сливочное масло - 125 г
  • Яйца - 5 шт
  • Консервированные абрикосы - 1 банка (850 мл)
  • Творог обезжиренный - 500г
  • Сливки - 200 мл
  • Крахмал - 1 ст.л.
  • Тертая лимонная цедра - 1 ч.л.
  • Сахарная пудра

Инструкция:

  1. Смешать муку с щепоткой соли и 90 г сахара. Добавить нарезанное хлопьями (можно натереть на крупной терке) охлажденное масло. Разбить 1 яйцо и влить 3 ст.л. теплой воды. Вымесить тесто, придать ему форму шара и, завернув его в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 мин.
  2. Абрикосы слить. Нагреть духовку до 200 градусов.
  3. Растереть творог с 100 г сахара, щепоткой соли, сливками, крахмалом, 4 яйцами и цедрой.
  4. Тесто раскатать меджу двумя слоями пищевой пленки. Смазать маслом разъемную форму (диаметр 26 см) и выложить в нее тесто, вылепив бортик.
  5. Выложить начинку, разровнять и разложить половинки абрикосов срезом вниз.
  6. Выпекать 40-45 мин. Остудить и подать на стол, посыпав сахарной пудрой.

Примечание:

Безумно вкусный и очень легкий в приготовлении десерт.

 

Сырный соус

Сырный соус

Рейтинг: 41

Сырный соус

Ингредиенты:

  • Плавленный сливочный сыр - 100 г
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Красный перец - 1 щепотка
  • Кетчуп (томатная паста) - 1 ч.л.
  • Майонез - 2 ст.л.
  • Теплые сливки - 3 ст.л.

Инструкция:

  1. Размешать сыр с паприкой и перцем.
  2. Подогреть массу в микроволновой печи.
  3. Хорошо размешать. Добавить кетчуп и майонез. Перемешать.
  4. Долить сливки и снова все тщательно перемешать.

Куриные рулетики с черносливом

Куриные рулетики с черносливом

Рейтинг: 51

Куриные рулетики с черносливом

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 800 г
  • Чернослив без косточек - 250 г
  • Морковь - 300 г
  • Соевый соус - 4 ч.л.
  • Мед - 4 ч.л.
  • Перец
  • Соль

Инструкция:

  1. Промыть и обсушить филе курицы.
  2. Промыть и отварить до полуготовности морковь. Очистить и натереть на крупной терке.
  3. Каждый кусок курицы аккуратно надрезать вдоль волокон, но не до конца. Это необходимо нам для того, чтобы филе стало тоньше, а размер по площади - больше.
  4. Слегка отбиваем каждый кусок, солим и перчим. Распределяем слой моркови, затем чернослива по всей площади, оставляя место по краям пустыми, чтобы при сворачивании рулетиков начинка не вылезла бы наружу.
  5. Готовые рулетики мы фиксируем зубочистками.
  6. В форму для запекания уложить рулеты. И налить воды в 1 см.
  7. Смешать мед и соевый соус и полить этой смесью рулеты.
  8. Запекать в духовке 30 минут при температуре в 220 градусов.

Примечание:

Морковь придает рулетам более мягкий вкус, но ее можно и не добавлять, получается также вкусно. Блюдо хорошо сочетается с отварным рисом и с сырным соусом.