Теплый салат с шампиньонами

Теплый салат с шампиньонами

Рейтинг: 51

Теплый салат с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Картофель - 500 г
  • Шампиньоны - 300 г
  • Руккола - 100 г
  • Лук красный - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Розмарин - 1 веточка
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Масло растительное - 50 мл
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Уксус бальзамический - 20 мл
  • Соль, Перец, Лимон

Инструкция:

  1. Почищенный картофель сварить в большом количестве посоленной воды, добавив туда же чеснок, розмарин и лавровый лист.
  2. В это время порезать грибы и обжарить их до готовности. Для сохранения цвета и обогащения вкуса, сбрызнуть шампиньоны во время готовки лимонным соком. При желании грибы можно обжарить с красным луком (нашинковав его на полукольца).
  3. Готовый картофель нарезать кубиками или кружочками. Рукколу промыть.
  4. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом.
  5. В глубокой миске смешать картофель, рукколу и грибы. Залить все оливково-бальзамической заправкой. Посолить и поперчить.

 

One thought on “Теплый салат с шампиньонами

Добавить комментарий для frosh Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>