Ингредиенты:

• Куриная грудка - 500 г
• Батон - 200 г
• Молоко - 120 г
• Масло сливочное - 200 г
• Сыр - 100 г
• Панировочные сухари - 150 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль - 1/2 ч.л.
• Перец

Инструкция:

1. Замочить кусочки батона в теплом молоке.
2. Через мясорубку прокрутить куриную грудку, немного отжатый от молока батон и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Порезать сыр на порционные кусочки.
4. Взять порцию фарша, сделать из него кружочек, в центр которого поместить кусочек сыра. Аккуратно завернуть сыр в котлету, следить, чтобы краев сыра из котлетки не было видно.
5. Обвалять котлетки в панировочных сухарях и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон на сливочном масле минуты 3.
6. Затем, обжаренные котлеты переложить в жаропрочную емкость и поместить в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15 минут.
7. Подавать горячими.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 800 г
• Чернослив без косточек - 250 г
• Морковь - 300 г
• Соевый соус - 4 ч.л.
• Мед - 4 ч.л.
• Перец
• Соль

Инструкция:

1. Промыть и обсушить филе курицы.
2. Промыть и отварить до полуготовности морковь. Очистить и натереть на крупной терке.
3. Каждый кусок курицы аккуратно надрезать вдоль волокон, но не до конца. Это необходимо нам для того, чтобы филе стало тоньше, а размер по площади - больше.
4. Слегка отбиваем каждый кусок, солим и перчим. Распределяем слой моркови, затем чернослива по всей площади, оставляя место по краям пустыми, чтобы при сворачивании рулетиков начинка не вылезла бы наружу.
5. Готовые рулетики мы фиксируем зубочистками.
6. В форму для запекания уложить рулеты. И налить воды в 1 см.
7. Смешать мед и соевый соус и полить этой смесью рулеты.
8. Запекать в духовке 30 минут при температуре в 220 градусов.

Примечание: