Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Помидор - 2 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Тмин - 1 ч.л.
• Зерна горчицы - 1 ч.л.
• Молотый кориандр - 1 ч.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
• Свежий имбирь - 1 ч.л.
• Перец чили
• Зелень петрушки
• Соль

Инструкция:

1. Очистить и отварить картофель.
2. Порезать картофель крупными, а помидоры мелкими кубиками.
3. Разогреть сковороду. Добавить растительное масло и на слабом огне прогреть зерна горчицы вместе с тмином, куркумой, кориандром, черным молотым перцем и перцем чили.
4. Добавить к специям сливочное масло и имбирь. Немного обжарить.
5. Добавить помидоры и жарить несколько минут на среднем огне.
6. Затем выложить картофель и порубленную петрушку. Посолить и жарить 5ть минут.