Ингредиенты:

• Шпинат замороженный - 500 г
• Фарш говяжий - 200-300 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Яйца - 2 шт
• Молоко - 0.5 стакана
• Белый хлеб - 2 ломтика
• Растительное масло
• Соль
• Специи

Инструкция:

1. Разморозить шпинат на сковороде. И тщательно отжать его от лишней влаги.
2. В готовый фарш добавить измельченную (на мясорубке) луковицу, яйцо и хлеб (размоченный в воде и тщательно выжатый от лишней влаги). Посолить и добавить любимые специи.
3. Нашинковать вторую луковицу полукольцами и обжарить на растительном масле.
4. Уложить все ингредиенты в форму для запекания. Первый слой - 1/2 шпината, затем весь фарш и вторая половина шпината. Сверху уложить жареный лук.
5. Смешать в стакане яйцо, молоко, соль и молотый перец. И залить запеканку.
6. Запекать 45 минут при 180º.