Запеканка из шпината и мясного фарша
Ингредиенты:
- Шпинат замороженный - 500 г
- Фарш говяжий - 200-300 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Яйца - 2 шт
- Молоко - 0.5 стакана
- Белый хлеб - 2 ломтика
- Растительное масло
- Соль
- Специи
Инструкция:
- Разморозить шпинат на сковороде. И тщательно отжать его от лишней влаги.
- В готовый фарш добавить измельченную (на мясорубке) луковицу, яйцо и хлеб (размоченный в воде и тщательно выжатый от лишней влаги). Посолить и добавить любимые специи.
- Нашинковать вторую луковицу полукольцами и обжарить на растительном масле.
- Уложить все ингредиенты в форму для запекания. Первый слой - 1/2 шпината, затем весь фарш и вторая половина шпината. Сверху уложить жареный лук.
- Смешать в стакане яйцо, молоко, соль и молотый перец. И залить запеканку.
- Запекать 45 минут при 180º.
MyTasty.Ru
Такое блюдо с легкостью можно назвать «ленивые котлеты». В качестве гарнира я отварила рис. Получилось очень вкусно, консистенция фарша чем-то напоминала паштет.